MESCELLS TUYỂN DỤNG VỊ TRÍ: ĐẦU BẾP

Nội dung bài viết

Chức danh: Đầu bếp chuyên các món ăn truyền thống
Quản lý trực tiếp: Trưởng nhóm Hành chính

A. GIỚI THIỆU CÔNG TY

Mescells là Hệ thống Viện nghiên cứu và Phòng khám ứng dụng Công nghệ Tế Bào chuẩn Nhật Bản đầu tiên ở Việt Nam. Mescells có uy tín trong việc mang lại kết quả điều trị An toàn & Hiệu quả nhờ phương pháp điều trị được cá nhân hoá cho từng bệnh nhân, đội ngũ nhân sự giỏi nghề, hoạt động theo triết lý văn hoá dịch vụ Nhật Bản: “Tận tâm & tinh tế”.

B. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

1. CÔNG VIỆC CHÍNH (NẤU ĂN BỮA TRƯA CHO 30-50 NGƯỜI)

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn

Lên danh sách thực đơn cho từng tuần. Có tính sáng tạo, thường xuyên thay đổi menu
Nhận danh sách số lượng suất ăn từ cấp trên, kiểm kê và đặt hàng hóa nguyên vật liệu từ hôm trước để nhận số lượng hàng hóa nguyên vật liệu để nấu ăn vào đầu ca làm ngày hôm sau.

Kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng và đưa ra phương án xử lý, chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến món ăn. Những nguyên liệu thừa cần được bảo quản đúng cách để giữ chất lượng nguyên vẹn.

1.2. Thực hiện nấu ăn đúng, đủ số lượng

Thực hiện chế biến món ăn theo đúng quy trình, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các món ăn truyền thống, hợp khẩu vị, dễ ăn.
Sau khi nấu xong các món ăn, các nhân viên trong nhà bếp cần thực hiện bày món ăn ra đĩa, chia món ăn thành các phần khác nhau sao cho đủ suất cho toàn thể nhân viên.

1.4. Dọn dẹp khu nhà bếp

Bảo quản, Vệ sinh các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp đúng quy định.
Rửa bát đĩa (có máy rửa bát).
Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt, tủ lạnh cần được bật ở nhiệt độ phù hợp.
Thực hiện, giám sát duy trì tiêu chuẩn VS ATTP.
Thực hiện việc lưu, hủy mẫu thực phẩm theo đúng quy định.

2. YÊU CẦU CÔNG VIỆC

Có chứng chỉ đầu bếp. Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
Chăm chỉ, nhiệt tình, hoạt bát, nhanh nhẹn, sức khỏe tốt.
Có khả năng giao tiếp tốt để truyền đạt thông tin tới nhân viên trong bộ phận, đề xuất ý kiến với cấp trên
Biết cắm hoa, pha nước là một lợi thế

4. THỜI GIAN & ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC

Thời gian: Làm việc tất cả các ngày trong tháng. Trao đổi thời gian công việc cụ thể khi phỏng vấn.
Địa điểm làm việc: Số 204 Nguyễn Tuân, phường Nhân Chính, quận Thanh Xuân, thành phố Hà Nội.

5. QUYỀN LỢI

Lương thưởng: 7.000.000 - 10.000.000 VNĐ/tháng tuỳ kinh nghiệm
Thưởng:
- Thưởng lương tháng thứ 13.
- Đóng bảo hiểm
- Hỗ trợ ăn trưa
- Khám sức khoẻ định kỳ 2 năm/lần
- Du lịch hàng năm.